Группа: Органические отходы
Что сюда относится: пищевые остатки, листья, трава и другая биоразлагаемая органика — состав зависит от домашней или промышленной системы.
Компост — это управляемый процесс
Компостирование представляет собой аэробное разложение: микроорганизмам нужен кислород, а оператор контролирует влажность, температуру, размер частиц и соотношение богатых углеродом и азотом компонентов. В результате получается стабильный материал, который улучшает структуру почвы и помогает ей удерживать воду.
На полигоне органика оказывается под слоями других отходов и разлагается в условиях недостатка кислорода. При таком анаэробном процессе образуется метан. Промышленное анаэробное сбраживание, напротив, проходит в управляемом реакторе: биогаз улавливают, а остаток процесса обрабатывают по установленной технологии.
Иерархия для еды
Съедобный продукт уже вобрал землю, воду, энергию, холодовую цепь и труд. Поэтому сначала предотвращают лишнюю покупку, затем по возможности передают пригодную еду людям. Компостирование возвращает питательные вещества, но не возвращает ресурсы, потраченные на приготовление невостребованного блюда.
Чистота потока
Домашний компостер и промышленная площадка принимают разный состав. Мясо, молочные продукты, кости, «компостируемая» упаковка и биоразлагаемые пакеты нельзя добавлять автоматически: ориентируйтесь на правила своей системы. Даже маленькая наклейка на фрукте остаётся пластиковой примесью.
Познавательный факт
Компостирование — локальный материальный цикл: пищевые и растительные остатки можно обработать недалеко от места образования, а готовый компост вернуть в городские клумбы, сады и почву того же района.